Les charcuteries et boucheries du marché couvert d’Albi

Charcuterie Millas

La charcuterie 100% artisanale

  • 100% maison
    Chez Millas, nous fabriquons tout! Soit plus de 65 références produits: Bougnette, melsat, saucisson, saucisse, friton, fromage de tête… sans oublier le jambon 24 mois d’affinage.
  • 100% naturel
    Les produits que nous ajoutons à nos charcuteries sont 100% naturels et de qualité : Roquefort Le Vieux Berger, poivre de Sarawak, oeufs plein air, pain frais, légumes frais, piment AOP…
  • 3 éleveurs
    Nous travaillons exclusivement avec trois éleveurs locaux de l’Aveyron et du Tarn. Notre filière de proximité est basée sur un cahier des charges strict en qualité. Nos cochons, élevés sur de la paille, sont nourris avec des céréales garanties sans OGM durant une période d’élevage supérieure à la moyenne leur conférant ainsi une viande tendre et persillée.
  • 12 passionnés
    Les produits Millas ne seraient rien sans le savoir-faire de nos employés qui oeuvrent chaque jours pour retranscrire, lors de la fabrication et du service, notre démarche qualité.
  • 850 m
    Situés à 850 mètres d’altitude dans les Monts de Lacaune, au coeur de l’Occitanie, nous bénéficions d’un climat unique pour nos salaisons.
  • 5 points de vente
    Nos 5 points de vente se situent à Moulin-Mage(81), au marché couvert d’Albi, sur les marchés à Réalmont (Mercredis), à Servian (Jeudis) et à Albi (Samedis) et enfin sur notre site www.charcuterie-millas.fr où vous pouvez commander dans toute la France.

www.charcuterie-millas.fr
Moulin Mage 81320 MURAT SUR VEBRE
Tél. Moulin Mage : 05.63.37.14.72
Tél. loge marché couvert : 05.63.38.15.84

La ferme de Cassar

Production de viande de porc (veau et boeuf bio).

Lafon

Charcuterie, boucherie, traiteur.

Ramouneau

La ferme de Vers se situe dans le Ségala tarnais à Sainte Gemme (17, rue de la Planquette – 81190 Sainte Gemme – tél. 06.22.63.46.72 / 05.63.36.37.59).

Nous proposons la vente de nos produits issus de notre exploitation agricole : des porcs charcutiers, vaches à viande de race limousine et de la volaille (poulets, pintades, canettes à rôtir). Nous faisons de la prestation de découpe et fabriquons notre charcuterie, des plats cuisinés et des conserves.

Notre charte qualité : nous sommes « Saveurs du Tarn » et « Bienvenue à la ferme » pour l’élevage de porc et de bovin.

Nos engagements : Nous sommes éleveurs. Les animaux sont issus de notre exploitation. Race limousine pour les vaches. Les veaux sous la mère sont élevés selon la tradition et abattus à l’âge de 6 à 8 mois de façon à garantir la mention « Veau », et une viande claire, goûteuse et savoureuse. Les porcs charcutiers sont nourris aux céréales. Plus âgés donc plus lourds donc plus goûteux. Les volailles sont élevées en plein air.